COLTIVIAMO IL SOLE..
un progetto concreto che guardaall’economia reale e locale senza speculazioni.
Il nostro obiettivo è la democratizzazione dei meccanismi di produzione di energia elettrica
e il rafforzamento del legame tra agricoltori e cittadini.
Il progetto “Coltiviamo il sole” ha quindi lo scopo di promuovere:
- la costruzione di impianti fotovoltaici in aziende agricole e agrituristiche
- la partecipazione diretta dei cittadini alla produzione di energia da fonti rinnovabili attraverso il finanziamento collettivo di impianti fotovoltaici in aziende agricole virtuose;
- un nuovo rapporto fra cittadini ed agricoltori che generi una relazione stabile e positiva per l’ambiente e le persone.
DA COSA SIAMO PARTITI..
La produzione di energia elettrica dal sole è quella che meglio si presta a costituire un legamestretto con il mondo agricolo.
Inoltre Solare Collettivo sente la necessità di diffondere la cultura per un’alimentazione sana, etica, con prodotti di aziende agricole locali che, rispettando la stagionalità della produzione e i ritmi dell’ambiente concorrono quindi ad uno sviluppo sostenibile del territorio.
L’IDEA..
Costituire dei gruppi di cittadini che finanzino collettivamente la costruzione di un impianto fotovoltaico presso un’ azienda agricola o agrituristica e in cambio ricevano la restituzione del capitale versato e dell’interesse sotto forma di “prodotti” dell’azienda. Il progetto si rivolge nello specifico a cittadini che vogliono fare un investimento etico a favore delle energie rinnovabili e di una agricoltura sostenibile.
IN CONCRETO..
La proposta di Solare Collettivo è la seguente:
- i Soci partecipanti versano una quota di € 300 – 500 o multipli all’azienda agricola finalizzata alla realizzazione di un impianto fotovoltaico;
- si stabilisce l’interesse sul capitale investito e il numero di anni necessari per la restituzione;
- il capitale versato e gli interessi verranno restituiti annualmente sotto forma di prodotti agricoli e/o servizi agrituristici dell’azienda.
- Il rapporto tra i soggetti è regolato da un contratto specifico individuale che terrà conto di: capitale investito, numero di anni previsto per la restituzione, interesse garantito, tipo e caratteristiche
- dei prodotti.
Per partecipare al progetto è necessario iscriversi all’associazione Solare Collettivo Onlus.
Solare Collettivo Onlus avrà il compito di:
- promuovere l’incontro tra l’azienda e i cittadini;
- fornire supporto nella fase di preparazione e
- stipula del contratto;
- monitorare il progetto nel suo divenire;
- offrire adeguata assistenza agli aderenti al
- progetto.
COLTIVIAMO IL SOLE LO PUY
Azienda agricola LO PUY formaggio di capra Agriturismo LA CHABROCHANTO
Lo Puy è un’azienda agricola di montagna che produce formaggi di capra a latte crudo e carne di capra e capretto.
L’azienda è situata in Valle Maira, valle di lingua d’Oc della Provincia di Cuneo, nella borgata Podio ad 1,2 km dal comune di San Damiano Macra.
L’azienda nasce alla fine degli anni ‘90 dalla volontà di Giorgio e Marta, appassionati di formaggi caprini, di creare un’attività che valorizzasse un mestiere antico come la pastorizia e per diffondere la cultura del formaggio di capra anche qui da noi.
Ad oggi l’azienda ospita circa 50 capre di razza Saanen al pascolo aereo otto mesi l’anno nei boschi che circondano la borgata; i proprietari integrano l’alimentazione utilizzando solo cereali certificati biologici.
La produzione vanta una serie di formaggi di varia stagionatura e pezzatura, conosciuti in tutta Italia dagli estimatori dei caprini artigianali a latte crudo e degustati persino in un ristorante a Londra e in Giappone.
La Chabrochanto è il locale di degustazione dei prodotti dell’azienda agricola Lo Puy: formaggi di capra, carne di capra o capretto. Nel locale si possono assaggiare piatti singoli di carne o taglieri di formaggi che compongono il Menù degustazione con ricette ispirate alle varie tradizioni pastorali, il tutto accompagnato da pane fatto in casa con farine biologiche e una selezione di vini e birre artigianali.
Con le ultime ristrutturazioni dall’esistente all’agriturismo si sono aggiunte alcune stanze per il pernottamento degli ospiti e dei numerosi turisti che frequentano i sentieri occitani e la Valle Maira.
Ovviamente la totale offerta dell’azienda rispetta le stagionalità tipiche dell’ambiente montano e della produzione delle capre da latte, garantendo prodotti di qualità ed ecosostenibili.
IN SINTESI I “PRODOTTI” DELL’AZIENDA:
formaggi di capra a latte crudo di varie stagionature;
carne di capra e capretto;
merende sinoire e menù degustazione;
pernottamento in piccolo appartamento.
PER INCONTRI, INFORMAZIONI VARIE E DIVENTARE SOCI..
scrivete a coltiviamoilsole@solarecollettivo.it
